扒一扒福建的特色火锅，你吃过几种....

世界上没有什么东西，

是一顿火锅解决不了的，

如果有，那就是两顿，

各种口味和风格的火锅，

一天吃三顿也不会厌烦。

小编给大家盘点了福州的特色火锅，

快来看看，你吃过几种吧。

海鲜火锅
海鲜火锅是中国传统的民间美食，然而随着消费者对餐饮的要求提高，传统的海鲜火锅已不能满足大众消费。全新的海鲜火锅“裸烹”成为火锅餐饮行业的新法宝，纯天然火锅新模式，在国内火锅餐饮门店掀起了一波海鲜火锅热潮，深受人们欢迎。

所谓海鲜火锅“裸烹”，即是选用上等的海鲜食材入料，品味原汁原味的海鲜火锅，纯天然不添加任何添加剂，如海鲜滑类、以及海鲜原料等，在秋季到来时，品一锅清淡鲜美的海鲜火锅，绝对的极品美味。

椰子鸡火锅

椰子鸡火锅是一道美食，主要食材是海南鸡、新鲜椰子。一整只文昌鸡加椰汁和水做汤底清爽滋补，椰肉入锅焖煮，一开锅椰香扑鼻，鸡肉非常之嫩，鸡皮细滑，肉汤入嘴又浓香又清甜，看着油喝着挺清，非常好喝。
养生牛肉火锅
冬季进补 吃牛肉火锅 潮汕牛肉火锅养生之选 大牛合 潮汕牛肉火锅是放牛肉最好吃的火锅，就像大众情人一样受到大家的追捧和热爱。

牛骨原汁熬制的靓汤，配以嫩滑的牛肉羹，爽脆弹牙的牛筋、牛肉丸，软糯粘滑的牛腩，大块朵硕的感觉太痛快了，嗜肉族的极品吃法，滋补营养的同时又能满足口腹之欲。牛腱子肉剪得很大块，但是咬下去很轻松就能撕咬开，纤维分明，炖得很软烂，牙口不好的人一样也能轻松享用。

重庆鱼火锅

地道的锅底+上等的生态鱼头，经过精心的烹制，汇聚而成的生态鱼头火锅。渝小姐”的生态鱼头火锅，用的生态鱼，搭配上来自重庆的地道锅底，煮出了它的鲜、香、麻、辣。

如何吃鱼也是有讲究先后顺序的，鱼唇、鱼脑、鱼头、鱼肉这样的顺序进行，蘸点酱料，要慢慢品尝，但鱼脑的时候要快，鱼脑松软嫩滑，鱼肉鲜嫩入味，香而不辣。
日式火锅

日式火锅是日本的传统饮食方式，古而有之，历史久远，味美新鲜。分为寿喜烧火锅、海鲜火锅、山产火锅等分类，讲求使用纯美的高汤调味、使用药味佐料。拥有美味营养的特点。

由于日本地处温带，四面海流活动频繁，得天独厚的自然环境，带来了丰沛的渔获。尤其冬季，大部份鱼体饱含脂肪，虾蟹蚌壳类膏腴肉实，因此在火锅的主要食材上，以当季海鲜为大宗，如安康、活鲍、帝王蟹、章鱼、鰤鱼、真鲷、鳗鱼等，皆为海鲜类火锅食材的上上之选。
韩式部队锅

朝鲜战争时期，由于物资短缺，在京畿道议政府美军基地附近的居民以从周边驻韩美军营地收来的的香肠、午餐肉等食材为主料，加入辛辣的苦椒酱 （现在的韩式甜辣酱）和作汤底制作的一种火锅，以解长期无肉之苦。

这锅满满的部队锅，以泡菜、热狗肠切片、午餐肉、年糕、金针菇等作底，沸腾的辣酱汤中央是铺满着芝士的韩国拉面，融化后的芝士最好混着拉面一块吃，芝士在嘴里的口感仿佛在嚼口香糖，好吃到想飞。
台湾涮涮锅

原汁原味的汤底特色是其特点,汤底由昆布慢火熬煮,且清谈不油腻,一人一锅,符合现代健康卫生的饮食理念。
羊蝎子火锅

羊蝎子 就是羊大梁，因其形状酷似蝎子，故而俗称羊蝎子。羊蝎子常可用来做清汤火锅 ，味道鲜美。羊蝎子低脂肪；低胆固醇；高蛋白；富含钙质。易于吸收，有滋阴补肾，养颜壮阳功效。

制作羊蝎子最重要的一味香料就是良姜，它能将羊肉的腥膻味道变为香醇，大家一定要记得放。这种香料，在大型农贸市场，卖调料的地方都有售。
泰式火锅
泰式火锅可说是南洋风味火锅代表，最著名的特点便是添加了天然植物香料，有相当于泰国菜酸辣口味为主的浓郁汤底，也有改良式的以特殊香料沾酱为主的清淡口味。